Celiachia difendersi in 5 mosse
Celiachia difendersi in 5 mosse Non è mai un buon momento ricevere una diagnosi di Celiachia. Generalmente la perdita del proprio cibo preferito, viene vissuto in modo abbastanza diffficile. La mente viene attraversata da tante emozioni che conducono inevitabilmente a pensare alla nuova dieta, al nuovo stile di vita ed ai problemi di salute aumentati. […]
Miti Celiachia e dieta Senza Glutine
Miti Celiachia e dieta Senza Glutine. Esistono molti miti sulla celiachia, sulla sensibilità al glutine non celiaca (“sensibilità al glutine”) e sulla dieta priva di glutine. Periodicamente riprendiamo l’argomento perché, purtroppo sempre più provengono dalla comunità celiaca. Quindi da coloro che sostanzialmente dovrebbero essere formati ed informati, se non altro per interesse personale. Peraltro ci […]
Dieta Senza Glutine non necessaria
Perché si continua a chiedere una dieta Senza Glutine non necessaria Danni di una dieta Senza Glutine non necessaria possono vedersi subito in: un recente studio che ci arriva da oltre oceano. Le dinamiche in tal senso sono analoghe anche per le altre destinazioni, lo studio si chiede: perché le diete prive di glutine siano […]
Grave disinformazione sulla Celiachia
Reti televisive nazionali e grave disinformazione Grave disinformazione sulla Celiachia Ci preme segnalare un episodio molto grave accaduto durante una puntata del programma Grande Fratello Vip. Grande Fratello Vip 2020 Grave disinformazione sulla Celiachia da evitare con cura Purtroppo (o per fortuna) non seguendo questa tipologia di programmi apprendiamo solo ora, da altri canali di […]
Ma che cosa è questo Glutine
Ne abbiamo parlato praticamente sempre, in ogni articolo di questo blog c’è sempre, necessariamente, un riferimento, un richiamo, un approfondimento, ma non ci siamo mai occupati solo ed esclusivamente del “Glutine”. Che cos’è il Glutine? Il glutine è una proteina presente nei semi di alcuni cereali, come grano, orzo, segale e suoi derivati. Non è […]
Cinque Leggende Gluten Free
La conoscenza scientifica Cinque Leggende Gluten Free che non dovremmo più sentire, ed invece sono ancora molto attuali. Ormai gli studi sulla celiachia hanno raggiunto conoscenze importanti (anche se mancano ancora tante certezze, alle quali la comunità scientifica lavora con interesse ed in modo decisamente intenso) che ci consentono di definire con assoluta certezza alcuni capisaldi. Ne abbiamo individuati […]
Celiachia e non solo
I Tre Fattori da tenere sempre presenti Facciamo un pò di chiarezza…sulla Celiachia…e non solo. Cominciamo col dire che è necessario tenere sempre presenti tre fattori: Come riportato molto chiaramente dal comitato scientifico di AIC (Associazione Italiana Celiachia): “La Malattia Celiaca (o Celiachia) è una infiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente […]
Il tuo Viaggio Senza Glutine
Un’esperienza Gluten Free meravigliosa Perchè affidarti a noi per il tuo Viaggio Senza Glutine? Perchè il nostro obiettivo è rendere il viaggio un’esperienza meravigliosa, senza preoccupazioni e senza dover pensare costantemente al cibo e, fattore questo non trascurabile, anche a prezzi competitivi. Progettiamo e gestiamo il viaggio dal punto di vista del celiaco, mettendo il tuo […]